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    教你做凉菜:红油云丝

    荆紫关吴村     2017-11-22 15:34:27     浏览：11    回复：0    点赞：0
    发帖人：荆紫关吴村
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    川味红油云丝，是一种云南的豆制品， 若没有可以用腐竹切丝代替。跟红油拌在一起，色泽红，味道香，特别下饭。



    用料


    云丝1斤、配料卤汁200g、盐10克、味精10克

    鸡精5克、花椒面3克、白糖20g、红油100克

    香油10g、油炸花生米少许、香菜少许、五香风味卤汁200克


    步骤


    1 /准备水将云丝泡发




    2 /按照配料制作红油调料



    3 /将云丝、花生米、香菜跟红油调料拌在一起

    开吃

    4 /拌匀，准备

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